Weber Magyarország
A fermentált káposztánál ígértük, hogy leírjuk a szmókerben sült marhaoldalast. 4-5 napig tartottuk befűszerezve vákuumtasakban, majd kb. 120°C-on sütöttük és füstöltük puhulásig. Mivel szinte sütésre kész állapotban lehet már marhaoldalast vásárolni, így rögtön a fűszerezésről írunk.
A hosszú hétvégén mindenképpen gyújtsátok be a grillt! Ha még nincs ötletetek, akkor itt van egynek mai ebédünk.
Újabban elragad minket az őrület és egymásra halmozzuk az élvezeteket. Így jutottunk el egy sima sajtos szendvicstől a steak-es, kukoricás sajtos szendvicshez.
Brie sajtos ribeye szendvics Read More »
Újra a SmokeFire pellet grillt toltuk ki, hogy ebédet készíthessünk. Egy kis méretű serpenyőben összeolvasztottuk a sajtot és az áfonyát is, de alapvetően ez a verzió is jól működik.
Áfonyás ananászos hamburger Read More »
Első hallásra úgy tűnik, hogy most valami drága dolog következik. Ha innen közelítjük meg akkor szinte egy árban (Ft/kg) van a marha bélszínnel. Mennyiségre egy egész marha bélszín jóval kiadósabb.
Grillezett szarvasgerinc Read More »
Ha úgy hozná a sors, hogy elétek kerül egy borjú tomahawk, akkor adunk most hozzá egy kis útmutatót. Nem olcsó hús főleg marhából, ezért jó, ha felkészültek vagytok.
Falusi borjú tomahawk Read More »
Sokszor hallunk olyan sztorikat, hogy valami igazán különleges és drága nyersanyaggal grilleztek, de nem sikerült jól. Vagy a technológia hiányzott, vagy a tapasztalat. Mi most két drága terméket tettünk egyszerre a tányérra, hogy kincset érő tapasztalatokat adjunk át nektek. A végén majd kiderül Ti mit tanultatok ma ebből.
Bélszín libamájjal és lecsóval Read More »
Kucsmagombás grillezett ribeye steak
Kucsmagombás grillezett ribeye steak Read More »
