Értékeld a receptet!
5/5
Grillezett tarja szendvics
Az utolsó hét a medvehagyma szezonban és erre kitaláltunk egy remek és bőséges grill szendvics fogást.
Ingredients
Method
- Hevítsük fel a grillt 230-250°C-ra. A sütést indirekt zónában fejezzük majd be, ezért erre a faszenesek készüljenek fel.
- Fűszerezzük be a húsokat sóval, borssal vagy kedvenc rubunkkal. Hagyjuk így 30 percig, majd sütés előtt ecsettel kenjük át vékonyan olajjal.
- Tegyük a rácsra és süssük meg mindkét oldalát. Nyitott fedél mellett dolgozzunk és a hús mellett a kukoricákat is elkészíthetjük.Kenjük meg ajvárral az egyik oldalát és szórjuk meg vágott medvehagymalevéllel.Helyezzük át indirekt zónába. Gáz és elektromos grillek esetén kapcsoljuk le a hőforrást a rács alatt, és csak egy zóna segítségével tartsuk 160°C-on a grillt. Faszenes grillben oda mozgatjuk a húst ahol nincs a rács alatt parázs. A fedelet forgassuk el úgy, hogy a kémény nyílás a parázs és a hús között legyen. Mindkét esetben csepptálcába tegyük a húsokat és úgy süssük készre.
- Melegítsük át a félbevágott ciabattákat. Tegyünk bele salátát és egy kevés remoulade mártást. Tegyük bele a húst és még egy adag salátát és mártást. Zárjuk le és a sült kukoricával kínáljuk.
Tried this recipe?
Let us know how it was!
Forrás: Chef a családban